Дневная доза

Jul 29, 2023

Возвращение в школу может означать беспокойное утро, напряженные вечера в дороге и мало времени на приготовление свежей, здоровой еды. Но хорошая новость заключается в том, что существуют простые и легкие способы обеспечить, чтобы ваш ребенок получал необходимое ему питание вместе с едой, которая ему нравится. Андреа Локард, детский врач-диетолог из Atrium Health Levine Children's Healthy Futures, делится своими главными советами, которые помогут облегчить здоровое питание как детям, так и родителям.

Почему питание важно для детей и подростков

«Дети и подростки постоянно растут, и питание имеет важное значение для здоровья на протяжении всей жизни», — говорит Локард. «Я рассматриваю питание как профилактику. Хорошее питание помогает детям и подросткам лучше учиться в школе, иметь больше энергии и чувствовать себя лучше как внутри, так и снаружи».

К счастью, вашему ребенку не нужна «идеальная» диета, чтобы быть здоровым.

«Идеальной диеты не существует, особенно когда жизнь становится беспокойной», — говорит она. «Будьте снисходительны к себе. Имейте варианты питания для тяжелых дней, но также старайтесь обеспечить сбалансированную еду, включающую различные группы продуктов и красочную тарелку, на ужин в большинстве дней».

Советы по завтраку перед школой

Родители часто беспокоятся, что Локкард слышит о том, что их дети не хотят завтракать. Если в вашей семье это так, она предлагает «закуску на завтрак», включающую как минимум две группы продуктов: на выбор белковые, овощи, фрукты и зерновые/крахмалистые. Два простых варианта — крекеры с арахисовым маслом или яблочное пюре и сыр.

«Сначала я работаю над выработкой привычки, а затем, когда выработается привычка есть что-нибудь каждое утро, я говорю о том, что делает завтрак сытным и сбалансированным», — говорит она.

А что, если ваш ребенок придирчив в еде? К сожалению, не существует волшебного трюка, который заставил бы детей внезапно полюбить разнообразную еду. Вместо этого Локард рекомендует постоянно предлагать новые продукты, даже те, которые вашему ребенку не нравятся — они могут дать еде шанс после нескольких попыток.

Упаковка здоровых школьных обедов

Если ваш ребенок берет с собой в школу упакованный ланч, Локкард рекомендует включать в него три-четыре группы продуктов, включая белок, овощи, фрукты и крахмал/зерна. Сосредоточив внимание на разнообразии групп продуктов питания, вы обеспечите своему ребенку получение большего количества витаминов и питательных веществ из еды.

«Дети и семьи могут проявлять в этом столько творчества, сколько захотят», — говорит она. «Это способствует балансу и знакомству с различными группами продуктов питания».

Вот несколько идей из каждой пищевой группы:

Белок:Жареная курица, деликатесное мясо индейки, салат из тунца, яйца вкрутую, сыр, йогурт с низким содержанием сахара, ореховое или семенное масло, нарезанное мясо с ужина накануне или запеченные куриные котлеты.

Овощи:Палочки моркови или сельдерея, жареные овощи с ужина, зелень салата, чипсы из капусты, ломтики огурца или брокколи с соусом ранчо.

Фрукты:Нарезанные яблоки, яблочное пюре, ягоды или виноград.

Крахмалы/зерна:Запеченный или жареный сладкий или обычный картофель, цельнозерновой хлеб, коричневый рис, цельнозерновые крекеры, цельнозерновые хлопья или макароны из цельной пшеницы.

Комбинируйте в зависимости от предпочтений вашей семьи, остатков и того, что у вас есть под рукой.

Более здоровый обед в кафетерии

Если ваш ребенок покупает обед в школе, Локкард рекомендует предложить ему добавить на поднос фрукты или овощи (многие школьные обеды включают фрукты и овощи) и откусить хотя бы один кусочек, чтобы ему было удобнее есть эти продукты. Поощряйте их включать в свою тарелку три-четыре группы продуктов: белок, фрукты, овощи и крахмал/зерна.

Если ваш ребенок имеет тенденцию не есть большую часть школьного обеда, он может стать чрезмерно голодным, что может привести к перееданию после школы. По словам Локкарда, именно здесь на помощь приходят здоровые закуски.

Здоровые перекусы перед школой

«На мой взгляд, перекусы — это хорошо», — говорит Локард. «Однако я призываю семьи структурировать время для перекусов, чтобы избежать выпаса скота. Я предпочитаю перекусывать между приемами пищи, что помогает детям не приходить к еде слишком голодными, а затем, возможно, переедать».